كليجه عراقيه

[alzeynbia]

نعمل الكليجه في العراق عادة في الاعياد
عملت للمنتدى كميه قليله وبامكانكم التحكم في كمية المقادير.
1. نطحن كل من حبه الحلوه,حبه البركه,هيل ,كمون يمكن الحصول عليها مطحونه جاهزه من الاسواق.
2.نضع كوبين من الطحين في اناء ونضيف عليه زبد سائل وندعكهما معا الى ان يصبح مفتت.
3.نضيف المواد المطحونه(حبه الحلوه,حبه البركه,هيل ,كمون) وقليل من السكر وبيكينج باودر وقليل من خميره العجين ويمكن عملها بدون خميره اذا احببت ان تكون هشه يكفي البيكينج باودر.
4.نسخن الحليب قليلا ونخلطه مع المقادير السابقه لتكون عجينه متماسكه.
5.نترك العجينه ترتاح قليلا وبعدها نحشيها بالتمر او جوز الهند والسمسم او بالجوز او اي شيء تحبينه يناسب لحشو المعجنات الحلوه, نضع الكليجه في الفرن وتقدم مع الشاي او العصير.

http://i9.aijaa.com/b/00379/7037087.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7037087.jpg)

http://i8.aijaa.com/b/00615/7037129.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7037129.jpg)

http://i7.aijaa.com/b/00246/7037133.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7037133.jpg)

http://i8.aijaa.com/b/00147/7037137.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7037137.jpg)

http://i3.aijaa.com/b/00089/7037138.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7037138.jpg)

http://i10.aijaa.com/b/00675/7037145.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7037145.jpg)

http://i8.aijaa.com/b/00695/7037146.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7037146.jpg)

[غروب الشمس]

تسلم الايادى الزينبيه
شكلها حلوو واكيد طعمها لذيذ لانها من ايد الزينبيه
ماشاء الله عليك ماهره ..اكيد حاصله على المركز الاول في مسابقه شيف الحق
يسلموو الايادي

[alzeynbia]

الله يسلمك اختي
شكرا على هذه الكلمات اللطيفه

[time-2007]

انا اسمع كليجة قصيمية

طلع فيه كليجة عراقية


يعطيكي العافية خيتي على الكليجة