المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : القيمه النجفيه العراقيه

alzeynbia
09-12-2010, 11:41 PM
عادة ما تقدم القيمه العراقيه لزوار الحسين عليه السلام
طريقه العمل, ينقع الحمص من الليل حتى يسهل طبخه
يقطع راس بصل ويقلى في القدر ويقلى معله اللحم قليلا ثم يوضع فوقه الحمص والماء ويترك على درجه حراره خفيفه حتى ينضج تماما ليسهل دقه وهرسه بواسطه المدقه الخشبيه ينزع اللحم من العضم بسهوله ويهرس جيدا مع بعض حتى يتجانس نضيف اليه معجون الطمامم (صلصه الطماطم) والهيل المطحون والفلفل الاسود والدارسين (القرفه) والملح حسب الرغبه وحسب كميه الحمص التي تريدين طبخها
يقلب الخليط ويترك قليلا على النار الهادئه ويقدم مع الرز الابيض او الرز مع الزعفران.

http://i10.aijaa.com/b/00431/7163369.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7163369.jpg)

http://i6.aijaa.com/b/00373/7163371.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7163371.jpg)

http://i6.aijaa.com/b/00197/7163372.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7163372.jpg)

http://i5.aijaa.com/b/00563/7163861.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7163861.jpg)

http://i7.aijaa.com/b/00713/7163862.jpg (http://www.aijaa.com/v.php?i=7163862.jpg)
خادمة رسول الله
18-12-2010, 09:55 PM
احسنتي \يعطيكي العافيه
alzeynbia
20-12-2010, 10:55 AM
احسن الله اليكِ اختي
يسرني مرورك الرائع
Ababeel_14
08-01-2011, 06:30 PM
يمممممممي أكيد مشهية
تسلم الأيادي اختي يعطيك العافية
alzeynbia
09-01-2011, 11:22 PM
الله يسلمك اختي ابابيل
شكرا لمرورك الرائع
سمانة المغربية
23-04-2011, 09:01 PM
مشكورة على القيمة العراقية

ولكنك نسيت اللومي، فأنا أطبخها مع اللومي وهكذا تعلمتها

وأيضاً يوجد لها بهارات خاصة تباع في الأسواق

تحياتي
alzeynbia
14-08-2011, 12:40 PM
ممكن نضيف لومي حسب الرغبه وبالنسبه للبهارات الخاصه غير متوفره عندنا هنا في المحلات الغربيه
شكرا للاضافه والمرور